Resep Kue Nanas Kukus - Bahan bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nanas kukus:
Bahan sirop jahe
250 gram jahe muda bakar, dikupas dan dicincang halus
100 gram gula pasir butir halus
100 ml air
Bahan puding
100 gram mentega tawar
175 gram light corn syrup
3 butir telur ayam
225 gram tepung terigu serbaguna, di ayak
500 gram nanas madu, dipotong-potong
Cara Membuat Kue Nanas Kukus
Sirop: Masak jahe, gula, dan air sampai mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan.
Puding: Kocok mentega dan corn syrup menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental dan pucat.
Masukkan telur satu demi satu sambil terus dikocok sampai rata. Tambahkan tepung dan nanas. Kemudian aduk lipat menggunakan spatula karet.
Masukkan adonan ke dalam ramekin volume 100 ml yang sudah beroleskan mentega sampai ¾ penuh. Ulangi kembali langkah yang sama untuk sisa bahan.
Kukus dalam dandang panas hingga matang sekitar ± 30 menit. Angkat. Siram dengan sirop jahe. Sajikan hangat. Untuk 12 porsi.
*** Light corn syrup: Sirop gula dari tepung jagung yang banyak digunakan dalam masakan atau kue Barat. Gunanya untuk menggantikan sirop gula pasir. Dapatkan di supermarket yang banyak menjual bahan impor dan toko bahan kue.
Demikian resep dan cara membuat kue nanas kukus, selamat mencoba dan semoga berhasil.
Baca Juga:
Resep Kue Pisang Mini
Resep Bolu Gulung Durian
Resep Kue Mangkuk
0 Komentar